原料
日式咖喱塊: 1塊， 辣醬油: 1勺， 淡奶油: 1勺， 番茄醬（Tomato Paste）: 1勺， 洋蔥: 1-2隻， 土豆: 2隻， 蘋果: 1隻， 番茄: 2隻， 蘆筍: 1把， 牛仔骨: 500g
步驟
1所有蔬菜都洗好，切成小塊。注意：辣椒或者青椒不要放。我放了，但是有很多青椒皮，口感不好。
2蘋果切小塊。用壓蒜器壓成泥。
3把牛仔骨去骨，剩下的肉切小塊，骨頭留著吊湯。
4蘆筍要過一下水，去掉點草的味道…
5牛肉稍微用鹽和胡椒season一下，吃起來不會淡淡的。
6鍋里吊著湯（記得打沫子），所有食材都準備好就可以開炒了。先放牛肉粒斷生，然後依次放入：土豆和洋蔥。再次注意，圖中有辣椒，失誤，你別放。喜歡胡蘿蔔的可以放胡蘿蔔，但是我不愛吃所以沒放。
7炒好之後，倒入骨頭湯。
8放切好的番茄和1整塊日式咖喱塊，攪勻，開始燉。
9燉到一半記得把蘆筍加進去，接著燉，直到蔬菜和牛肉酥軟。
10一勺番茄醬+一勺辣醬油+一勺淡奶油，攪勻。在出鍋前一起倒進鍋里，也攪勻。稍微煮煮就能吃啦。
11記得配上 Fukujin Zuke 腌蘿蔔，專門配咖喱吃的～ 我還喜歡在飯上撒點海苔粉。
小技巧
- 不要放任何辣椒，因為辣椒的肉很容易燒化，剩下的皮混在咖喱里非常破壞口感。 2. 別偷懶，肉、土豆和洋蔥都要過油炒一炒才會香。 3. 別懶，還是要吊個湯，畢竟肉湯和白水，你覺得誰更鮮美？ 4. 真的需要很多很多洋蔥，下手要狠。 5. 辣醬油+牛奶+番茄醬的組合聽起來怪怪的？但這三樣才是提升美味程度的竅門。
