簡介
烘焙甜點其實一點都不難，只要工具充足、原料齊全、嚴格按照方子的要求一步一步來，很快就能上手，做出八九不離十的美味西點來。甜點做出來，極易讓人有成就感，看著原本只出現在蛋糕店裡的各式美味在自己手中變幻出來，會讓每個人的自信心極度膨脹，繼而投入更大的熱情。要不有那麼多筒子樂此不疲呢，各種西點裡，又以做餅乾最簡單，幾乎不會失敗。所以我沒事就做點餅乾，當零售、當早餐、當宵夜。基本做法不變，只在配料和造型上稍有變化，就是一款款誘人又新奇且不斷花樣翻新的小點了。自己吃，也不必太追求外在的美觀，吃到嘴裡的香甜才是真的。
原料
黃油65克，紅糖50克，全蛋20克，低筋麵粉170克，核桃80克，泡打粉0.25T
步驟
1.核桃切成小塊。黃油室溫軟化後，加入紅糖打勻。 2.分次加入全蛋，用打器蛋攪打至糊狀。 3.篩入低粉，稍拌勻，即可倒入核桃碎用手將麵糰抓勻成麵糰。 4.將麵糰放在保鮮模上整型成寬4CM的長柱形，用保鮮膜包好放入冰箱冷藏3小時。 5.取出後用刀切成厚約1CM的方塊，冷藏後的麵糰已經很硬，很容易切割。 6.170度烤25分鐘，時間到繼續用餘溫烤10分鐘。
