原料
黑巧克力: 80g， 黃油: 20g， 即食燕麥: 40g， 低筋粉: 36g， 核桃碎: 適量
步驟
1核桃掰碎待用
2巧克力黃油隔水軟化或微波爐中高火2-3分鐘
3巧克力黃油徹底放涼後加入燕麥、低粉攪拌均勻 圖中較濕潤 是還沒有加低粉的狀態 加完低粉應該不粘手不濕潤 較為乾燥狀態
4包入核桃碎 團圓 160度 10分鐘左右 一定等冷了再拿 不然熱的時候容易碎 麵糰干松 我這個反光顯得太濕潤了 比這個效果要干很多！
小技巧
1.燕麥團狀態一定干松 如果麵糰濕潤 要加低粉調節！！絕對不能粘手 要靠最後團圓的過程才能充分粘固在一起 2.醇度越大的黑巧 烤時越不易變形 我用的是85%的黑巧 3.烤箱溫度把握好 給出的是我烤箱的溫度參考 一般來說球越小時間越短 4.配方中滴油無糖 甜度完全取決於黑巧本身 85以上的苦味真的很耐回味 也相對來說更健康
