原料
野生北極蝦: 1斤, 剁椒: 2湯匙, 絲瓜: 1根, 黃酒: 2湯匙, 香蔥: 1小把, 蒜: 適量, 薑片: 適量, 糖: 1小勺, 鹽: 適量
步驟
1香蔥、蒜切碎粒,姜切片
2絲瓜略颳去皮後,切成厚約1公分的片
3將絲瓜片碼在盤子底部
4將北極蝦碼放在絲瓜片上,並鋪上薑片
5碗中放中剁椒、蔥蒜粒、糖、鹽、黃酒
6將碗中調料輕拌勻
7將調料撒在北極蝦上
8將盤子放入已上汽的鍋中,大火蒸8分鐘後即可
野生北極蝦: 1斤, 剁椒: 2湯匙, 絲瓜: 1根, 黃酒: 2湯匙, 香蔥: 1小把, 蒜: 適量, 薑片: 適量, 糖: 1小勺, 鹽: 適量
1香蔥、蒜切碎粒,姜切片
2絲瓜略颳去皮後,切成厚約1公分的片
3將絲瓜片碼在盤子底部
4將北極蝦碼放在絲瓜片上,並鋪上薑片
5碗中放中剁椒、蔥蒜粒、糖、鹽、黃酒
6將碗中調料輕拌勻
7將調料撒在北極蝦上
8將盤子放入已上汽的鍋中,大火蒸8分鐘後即可