簡介
那天在博客首頁上看到一篇文章，說的是最「噁心」的一道菜，我進去一看竟然是國內目前比較風靡的小龍蝦。看文章中描述的小龍蝦最適應的生存環境，我自己都嚇了一跳。估計很多朋友應該也看到或者了解到吧，此處我就省略幾百字描述文字啊，怕影響大家胃口。那可真叫一個觸目驚心。想看的帖子連結: http://hoto.cn/group/topic/638 不過小龍蝦的味道確實讓人慾罷不能，實在太鮮美了！可是健康也是大問題，那咋辦呢？嘻嘻，那咱們就找代替品唄。今天我做的這個蝦的味道絕對不比「麻小」差，而且閉著眼睛吃好像還真吃出些麻小的味道，把我和西瓜美得夠嗆，而且價格便宜材料還健康！喜歡麻小的筒子們一定試試這個啊！
原料
蝦400克，蔥20克，姜10克，蒜4瓣，香菜2棵，朝天椒豆豉醬2湯勺，鹽6克，糖6
步驟
1.在鍋里放入平時炒菜兩倍的油，油熱後放入蔥姜蒜爆香。 2.爆香後放入兩大勺朝天椒豆豉醬和糖翻炒均勻。 3.翻炒均勻後放入蝦翻炒至變色。 4.最後加入香菜翻炒到香菜的味道和蝦混合到一起就做好了。
小技巧
這道蝦最提味的就在於這個朝天椒豆豉醬。我不知道這個醬在國內的超市裡能不能找到。不過就算沒有也沒有問題，我們可以自己做，而且味道是一樣的。 做這個豆豉醬，我們需要的材料有剁椒，豆豉，糖。 在鍋中倒油，油熱後放入剁椒翻炒出紅油，接著放入干豆豉和一勺糖，翻炒均勻就做好了！
