原料
木薯粉: 240g， 雞蛋: 中等大小2個， 玉米油或者黃油: 40g， 奶粉: 20g， 水磨糯米粉: 40g， 牛奶: 130g， 提子乾: 50g， 馬蘇里拉芝士: 60g， 抹茶粉: 適量， 可可粉: 適量， 巧克力豆: 適量， 鹽: 2g
步驟
1材料全部準備好，在一個足夠大的碗里放入油、牛奶、鹽（黃油需融化成液態），攪拌均勻。雞蛋打進去，充分攪打均勻。
2奶粉和木薯粉分三次加入1中的液體中，此時麵糊比較稀，將糯米粉分次加入調節好稠度，稠度剛好的標誌是用刮刀撈起麵糊，麵糊滴落下來紋路清晰消失，非常光滑均勻。
3提子乾和馬蘇里拉芝士切成細碎狀，不用料理機打，比較粗口感比較好。然後把切好的料放入麵糊拌勻。
4現在烤箱200度預熱。然後我們先做原味的，直接用小勺舀出一勺，手心搓圓然後快速的摔進鋪好烘焙紙的烤盤，沒錯就是快速摔進去。烤箱調到190度，烘焙15分鐘。
5烘焙的時候做下一個口味，抹茶味～整碗麵糊的1/3我用了4g左右抹茶粉，這個自行增減。剩下的麵糊劃成兩份，抹茶加入其中一部分拌勻～
6抹茶味同樣入烤箱190度15分鐘。抹茶就是能把所有的東西變美啊～
7剩下的麵糊加入5g可可粉和巧克力豆拌勻
8還是190度15分鐘。最喜歡小點心上的裂紋了，感覺是一種粗獷的美麗。
9最喜歡的一顆收尾～裂紋處馬蘇里拉的拉絲，提子乾甜甜的滋味，奶酪的香味，自然不做作的美食～
小技巧
1、木薯粉淘寶有售，價格便宜，但要注意買乾淨無添加的，商家選擇很重要。 2、糯米粉要水磨的，不要粘米粉。40g不一定全部用完，不同木薯粉吸水性不同，所以按需添加，麵糊光滑粘稠就可以了。 3、馬蘇里拉可以用其他各種奶酪代替，提子乾可以用蔓越莓等各種果乾代替。 4、愛甜人士可按需添加糖，不過推薦不加糖，因為這樣更能有天然的口感。
