木瓜: 1個， 蘋果醋（任何醋）: 適量， 鹽: 適量， 辣椒（可不要）: 適量， 各種辣醬（可不要）: 適量， 麻油（可不要）: 適量
1把木瓜切條或絲。
2放一小匙鹽下去，拌勻腌約10分鐘（木瓜變軟）就行了。
3我習慣用蘋果醋，不用放糖。
4倒入蘋果醋拌勻。
5加入辣椒、辣醬和麻油拌勻。（辣味隨個人喜歡，麻油可不放）
木瓜選青的，味道隨個人喜好增減。我做涼拌習慣放蘋果醋或壽司醋，不用另加糖。
