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原料
西紅柿: 600克, 洋蔥: 100克, 大蒜: 4瓣, 黃油: 30克, 披薩草: 一小勺5ml, 羅勒: 1/2小勺2.5ml, 黑胡椒粉: 一小勺5ml, 鹽: 6克
步驟
1原料準備好,我做的比較多,是3倍的量,因為要做的披薩多。本來要12瓣蒜,因為我用的是獨頭蒜,所以減半。
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2西紅柿洗凈後放開水鍋里煮一分鐘,剝皮後切小塊。
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3準備糖一大勺,黑胡椒1小勺,披薩草一小勺,羅勒1/2小勺。
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4蒜切末,蔥切碎。
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5黃油30克放鍋里融化,加入洋蔥和大蒜炒一分鐘。
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6洋蔥和大蒜炒出香味放入西紅柿,開大火翻炒至出汁。
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7加入糖,黑胡椒,披薩草,羅勒炒勻後加蓋轉小火煮20分鐘左右,期間要常開蓋翻炒以免糊鍋,
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820分鐘後加鹽大火收汁,帶濃稠後出鍋即可。
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