原料
西紅柿: 500g， 洋蔥: 80g， 大蒜: 10g， 黑胡椒: 少許， 糖: 一大勺， 鹽: 少許， 黃油: 30g
步驟
1將西紅柿去皮切丁，洋蔥大蒜去皮切丁
2鍋內放入黃油
3黃油化開後放入大蒜洋蔥，翻炒出香味
4放入西紅柿，大火翻炒均勻後放入一勺糖，西紅柿會出比較多的湯汁，開鍋後轉小火燉煮20-30分鐘，期間注意偶爾翻炒一下防止粘鍋底
5醬變得粘稠後，加入少許的鹽和黑胡椒翻炒均勻後出鍋。儘量將醬炒的水分少一些，這樣抹到披薩上粘性會比較好。
小技巧
披薩醬放涼後，可以密封放到冰箱冷藏，最好一周內用完。
