原料
洋蔥: 一個， 番茄: 兩個， 精瘦肉沫: 我稱了八塊的，可以再多點， 啤酒: 一罐
步驟
1先把洋蔥切丁，切的越碎越好。
2番茄開水泡過撕皮，切成小塊打成番茄醬
3鍋內倒色拉油或橄欖油然後加黃油，把洋蔥煸炒出香味
4加入肉沫，翻炒至變色，加入番茄醬
5在鍋內稍微攪拌均勻，中火煮一會兒加入啤酒半罐，小火煮
6小火，不粘鍋，幾乎不用擔心粘鍋底的問題，煮至只見肉不見菜，大概要幾個小時，中間加鹽和添啤酒
小技巧
其實是照著別人傳統的義大利面做法做的番茄肉醬，沒買到牛肉，只能光用豬肉。 新鮮番茄醬加過之後可以再加超市賣的番茄醬，可以增色和提味。 身上的錢不夠，買不起氣泡干白，只能用啤酒代替，我的因為時間不夠久，也就是菜沒有完全煮掉，所以餘留的啤酒味有點怪== 擔心糊鍋的每隔二三十分鐘去翻攪一下就可以了 意面煮好後，瀝干水，撒上色拉油，帶一次性手套或把手洗乾淨讓意面都能沾上色拉油，這樣不會變硬定型，否則影響口感和賣相 意面在肉醬里滾兩下讓其沾上湯汁，味道會更好。
