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原料
山姆會員商店紐西蘭法式羊排: 1000克, 黑胡椒: 適量, 孜然粉: 適量, 油: 少許, 鹽: 適量, 百里香: 適量, 迷迭香: 適量
步驟
1這一盒在山姆會員商店買到紐西蘭法式羊排肥瘦相間,看上去就很棒!而且經歷了冷凍後解凍的過程,肉質依然沒有析出多餘的水分,其品質可見一斑。
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2其實這道菜很簡單,首先將除了油以外的食材、調料都加入到容器
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3百里香和迷迭香揪碎攪拌,使調味料均勻的塗抹在羊排上,腌制20分鐘左右
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4在鍋中倒入少量的油將羊排用中火煎一下,這樣可以很好的鎖住羊排中的水分
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5煎至羊排嚴重逐漸變色即可
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6再將烤箱預熱到200度,將羊排放入烤箱中烘烤10分鐘就可以了!
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7最後再在羊排上撒上一些孜然,喜歡辣的朋友可以加一些辣椒粉
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8羊肉性溫熱,補氣滋陰,暖中補虛,具有去濕,避寒,暖心胃的功效。很適合冬天食用。尤其是山姆會員商店購買的這種高品質紐西蘭法式羊排,作為元旦團聚大餐再好不過!
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小技巧
烤箱溫度最好按照自己家烤箱的實際溫度來操控,腌制羊排的調料也可以自己搭配,記得一定要加孜然就好!