原料
細砂糖25克，軟化的黃油100克，橙皮屑2.5克，橙汁15克，小個雞蛋1個，過篩的低筋粉140克，小蘇打2克，鹽0.5克，碎的蔓越莓干60克，碎的堅果40克（可以不加）
步驟
1、烤箱190℃預熱，將砂糖、軟化的黃油、橙皮屑、橙汁和雞蛋放到大碗中。 2、將上述材料攪打至混合物均勻順滑。 3、加入過篩的麵粉、小蘇打和鹽，用刮刀切拌均勻。 4、放入蔓越莓和堅果，混合均勻。 5、取一塊麵糰，搓成約一寸大的圓球。 6、將圓球壓扁，放入烤盤。 7、將所有圓餅做好後，烤盤放入烤箱中層，190℃上下火烤12-14分鐘，餅乾表面和邊緣呈金黃色即可。
