原料
高筋麵粉: 105g， 低筋麵粉: 45g， 玉米油: 10g， 牛奶或水: 95g， 糖: 8g， 酵母: 1g， 榴槤: 250g， 芝士: 適量
步驟
1按液體到固體的順序，水，油，低筋，高筋，糖放在一角，中間戳洞，放入酵母，麵包機和面程序10分鐘，發酵1個小時。
2鑑定發沒發酵好方法，戳洞，不回縮就是發好了，回縮就是還沒發好，戳洞後塌陷就是發過頭了。
3我的方子是8寸的披薩餅皮用量，我今天水一下子倒多了就添了面，用了方盤，但是步驟是一樣的，把發好的面擀成餅，放入披薩盤，用叉子扎眼兒，這樣熱氣會上來，餅底不會濕。
4一層奶酪絲
5一層榴槤
6180度預熱烤箱5分鐘，再一層奶酪絲
7如果剩點榴槤，你家還有蛋撻皮，來，順便來個榴槤酥。
8蛋撻皮最好室溫軟化，我是冰箱拿出來微波爐解凍了，太軟了，整成這個熊樣了，包上榴槤肉對摺，刷一層蛋液，撒點黑芝麻。跟披薩一起進烤箱。
9披薩放入烤箱中層180度，上下火，20分鐘
10榴槤酥也特別香哦！
11我的面和多了，你們按我的方子來餅皮不會這麼厚的，我這個得改名叫榴槤芝士雪頂麵包了☺️
![[榴槤披薩]](/images/node/24/243501.webp?1638104828)
