原料
翅中: ， 料酒: ， 生抽: ， 老抽: ， 蜂蜜: ， 薑片: ， 蒜片:
步驟
1準備一個大碗，生抽、老抽、料酒分別按照1:1:1的比例倒入碗中調勻，與3～4片姜和2～3瓣蒜片混合後，放入雞翅（翅中翅根均可，提前在雞翅表面劃口以便入味）進行腌制，大約需要2、3個小時。
2盛大約3小勺蜂蜜，用溫水調勻化開備用。
3平底不粘鍋燒熱（不放油），將雞翅表面的姜蒜片清理乾淨，雞皮面朝下，均勻地碼放在鍋中，開始煎制。注意火不要太大，中小火即可。待底面焦香，翻面繼續煎。
4雞翅兩面都煎成焦熟後，將蜂蜜水倒入鍋中，將將沒雞翅即可，依舊中小火，不蓋蓋兒大約煮10幾分鐘，中間將雞翅翻面，最後大火收汁，湯汁呈有光澤的粘稠狀即可關火。
小技巧
1、加蜂蜜水之前，我先將蜂蜜水倒入剛才腌制雞翅的碗中，與料汁混合後，將姜蒜片蔽出，再倒入鍋中的。這樣所有食材都不會浪費掉啦。 2、這道雞翅不放鹽！不放鹽！不放鹽！鹹味兒全靠醬油調整。
