原料
淡奶油: 150克， 細砂糖: 65克， 水飴: 20克， 海鹽: 0.6克， 白朗姆酒: 1大匙， 香草豆莢: 半支
步驟
1準備材料
2將淡奶油、糖、水飴和海鹽稱重放入奶鍋
3放入香草豆莢
4中火加熱至沸騰狀態
5沸騰後轉小火， 要用刮刀不停攪拌，防止糊底
6一直加熱到鍋子裡面液體呈半透明狀並且逐漸濃稠
7加入白朗姆酒
8攪拌均勻，牛奶醬呈淺黃色時離火即可 這個時候如果用溫度計測量應該在118度左右。
9將其趁熱裝入消毒好的玻璃瓶蓋上蓋子保存即可
小技巧
1、煮的時候一定要不時攪拌，以免糊底 2、瓶子要消毒，由於糖分高保存恰當的話幾個月沒問題的，可以多做一點存在冰箱備用
