原料
雞蛋兩個（鴨蛋也可以），溫水，蔥，生抽，芝麻油，鹽，量杯，濾勺，錫箔紙，蒸碗
步驟
1、打雞蛋~ 2、用筷子不停的打勻了，放適量鹽，繼續打~ 3、放入量杯 4、加溫水（這次我用的是：蛋液：溫水=1：1.5），攪勻了~ 5、在蒸碗里滴上幾滴芝麻油，抹勻了 6、隔著濾勺，將蛋液倒入碗中，蓋上錫箔紙（保鮮膜也可以的~） 7、鍋中水煮開，上鍋蒸 8、將蔥洗凈瀝干水，剁碎待用 9、我用中火蒸了10分鐘。 10、取出，去掉錫箔紙 11、放少許生抽 12、放上蔥花 13、滴幾滴芝麻油 OK了！！！
小技巧
我這次用的比例 蛋液：溫水=1：1.5
