雞胸肉一塊，洋蔥半個，馬蘇里拉芝士適量，麵包糠，麵粉，雞蛋1個，鹽，雞精，黑胡椒粉
1.將雞肉剁成丁，洋蔥切丁，芝士切丁 2.雞肉不用剁的太碎，加入少許鹽，多一些的黑胡椒粉，少許雞粉攪拌均勻放10分鐘 3.將腌好的雞肉末與洋蔥芝士末混合均勻 4.盤中分別放入麵粉，麵包糠，雞蛋液備用 5.取拌好的芝士雞肉蓉適量，用手團成一個圓形，依次滾上一層麵粉，再滾一層蛋液 6.裹好蛋液的雞肉丸再滾上一層麵包糠（注意抖散掉多餘的麵包糠並壓牢），入油鍋中火炸至金黃即可
