豆腐芝士蛋糕...滑溜溜，細膩可口(免去烤箱) 材料(6吋蛋糕分量) 奶油芝士 70克 豆腐花 / 嫩豆腐 180克 糖 25克 魚膠粉 7克 淡奶油 120克 蛋糕片 1片 椰果肉 30克
1.豆腐先用熱水過一過， 並且濾去部分水分 。 2.打軟奶油芝士， 加入糖打到軟身 。 3.加豆腐到芝士中，打勻 。 4.打起淡奶油 。 5.魚膠粉水溶解後加入芝士，並加入(4)， 攪勻 。 6.加入椰果肉至(5)中，攪勻 。 7.蛋糕片放在模中，再倒入(6)， 冰箱冰兩小時 。
