簡介
俺做了這款梅花包，感覺還挺不錯，拿給去青島辦簽證的妹妹路上吃。
原料
高粉195克，低粉90克，細砂糖30克，奶粉15克，鹽2小匙，乾酵母2小匙，全蛋60克，牛奶65克，淡奶油75克，黃油30克，烤腸
步驟
1.乾酵母溶於溫牛奶，除黃油外其它原料揉成麵糰，再分次將黃油加入，揉至麵糰光滑有彈性！揉好的麵糰加蓋保鮮膜，放溫暖濕潤處進行第一次發酵，發酵至原來的2.5-3倍大左右即完成第一次發酵。 2.用手指蘸乾麵粉，插進麵糰，若小坑很快回縮則發酵未完成，將發酵好的麵糰稍揉去掉空氣，分割成小份滾圓蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。 3.取一份麵糰收口朝下壓扁，擀開，放上腸捲成長條狀。 4.用鋒利的刀切4刀，但不要徹底切斷，將最後一段搭在第一段，並將每一切面向上，頭尾錯開就是啦。進行第二次發酵，發酵完成的生坯上刷蛋液，灑上蔥花、黑胡椒、白芝麻。入預熱好的烤箱180度20分鐘左右。
小技巧
1）烘烤時間和溫度請按自家烤箱的威力來適當調整
