原料
米豆腐，大蒜葉，花椒粉，生薑，鹽，雞精，油，料酒，干辣椒，豆瓣醬，海米
步驟
1.將豆腐切成想要的形狀。（條狀、塊狀、圓狀都可以） 2.干尖椒、蒜葉、姜切碎待用 3.將油倒入鍋中燒熱，放入花椒、尖椒、蒜葉炒香味，放入豆腐、豆瓣醬，加海米、水、鹽燉10分鐘即可。
小技巧
（不吃麻辣口味的人可以加入肉沫或大白菜一起清燉，也可以下火鍋用） 資料上說花椒在臨床上用之得當，確能大顯奇功 1、 虛寒腹痛 2、 風濕肢體麻木 3、 中老年人病後腰酸腿軟 4、 脫髮 禁忌 花椒性溫，陰虛火旺者一般忌服，孕婦也需慎用。
