原料
龍口粉絲少許，小鮑魚若干，蒜末，蔥花，料酒，蚝油，美極鮮醬油
步驟
1.粉絲用熱水泡軟待用；小鮑魚沿殼挖出，用牙刷仔細清洗刷去黑色污漬 2.洗乾淨的小鮑魚用刀切成兩至三片（也可以不切），最上面劃十字花刀 3.泡軟的粉絲捲成團放在小鮑魚殼上 4.2瓣蒜切成末，一半油鍋里炒一下，和另外一半蒜末調入蚝油，少許美極鮮醬油，黃酒一起拌勻 5.將調好的蚝油汁少許淋在粉絲上，再少許淋在小鮑魚的表面，入開水鍋中蒸5分鐘 6.蒸好的小鮑魚取出，鋪上蔥花，燒滾熱的油澆上去即可
龍口粉絲少許，小鮑魚若干，蒜末，蔥花，料酒，蚝油，美極鮮醬油
1.粉絲用熱水泡軟待用；小鮑魚沿殼挖出，用牙刷仔細清洗刷去黑色污漬 2.洗乾淨的小鮑魚用刀切成兩至三片（也可以不切），最上面劃十字花刀 3.泡軟的粉絲捲成團放在小鮑魚殼上 4.2瓣蒜切成末，一半油鍋里炒一下，和另外一半蒜末調入蚝油，少許美極鮮醬油，黃酒一起拌勻 5.將調好的蚝油汁少許淋在粉絲上，再少許淋在小鮑魚的表面，入開水鍋中蒸5分鐘 6.蒸好的小鮑魚取出，鋪上蔥花，燒滾熱的油澆上去即可
