蒜蓉烤茄子 0

Name: 蒜蓉烤茄子
Cuisine: 中餐
Ingredients: 主料：[茄子]; [肉末]; 蒜泥; 薑蓉; 鹽; 糖; 雞精; 生抽; 油。

原料

主料：茄子，肉末，蒜泥，薑蓉，鹽，糖，雞精，生抽，油。

步驟

1、把茄子洗乾淨，用切在中間劃一刀，不要劃穿，然後放進微波爐里轉兩分鐘這樣（為了縮短烤的時間），壓壓，有點變軟了； 2、接著，用烤箱烤10分鐘左右（我沒有烤箱，用了微波爐代替，微波爐也有燒烤功能嘛！時間也根據茄子的大小做了適當調整）； 3、取出烤盤，將茄子扒開，將肉末+蒜泥+薑蓉+鹽+糖+雞精+生抽+油+少許水拌均勻抹進茄子裡，再入微波爐烤10分鐘，烤到茄肉軟軟爛爛時取出來，撒點蔥花、滴幾滴香油，烤了2條，一條加剁椒，一條不加； 4、將茄子扒開，將肉末、蒜泥、薑蓉、鹽、糖、雞精、生抽、油、少許水拌均勻抹進茄子裡即成。