椰汁香茅牛肉湯500㏄，冬粉1把，蔥花適量
1.將冬粉放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，再撈出瀝干水分備用。 2.把冬粉泡入冷水中約10分鐘，即撈出瀝干水分備用 3.取一碗，將作法1的冬粉放入碗中，再倒入椰汁香茅牛肉湯，撒上蔥花即完成。
