簡介
國民菜，雞蛋料理的經典菜！
原料
西紅柿, 雞蛋, 鹽, 雞精, 白糖, 生抽
步驟
西紅柿沒去皮，遵從一切皮都有營養的論點，實際有沒有用我也不知道哈！其實也是懶。。。
雞蛋打散，放幾滴醋提鮮，熱油先炒雞蛋。炒好撈出來備用。
重新刷鍋到少許油，放蔥花，西紅柿翻炒，加少許生抽，糖調味，待徐洪剛式炒軟爛，加入炒好的雞蛋，出鍋前夾少許雞精和鹽。
小技巧
建議用花生油或玉米油。不用橄欖油。 橄欖油雖然健康，但好多中國菜還是用前面兩種油炒出來更好吃！糖和生抽和雞精都看自己口味加哈！沒一定之規！
國民菜，雞蛋料理的經典菜！
西紅柿, 雞蛋, 鹽, 雞精, 白糖, 生抽
西紅柿沒去皮，遵從一切皮都有營養的論點，實際有沒有用我也不知道哈！其實也是懶。。。
雞蛋打散，放幾滴醋提鮮，熱油先炒雞蛋。炒好撈出來備用。
重新刷鍋到少許油，放蔥花，西紅柿翻炒，加少許生抽，糖調味，待徐洪剛式炒軟爛，加入炒好的雞蛋，出鍋前夾少許雞精和鹽。
建議用花生油或玉米油。不用橄欖油。 橄欖油雖然健康，但好多中國菜還是用前面兩種油炒出來更好吃！糖和生抽和雞精都看自己口味加哈！沒一定之規！
