原料
主料： 豆腐（firm）4塊（切塊炸好） 洋蔥半隻 蒜 4 瓣 小紅蔥 4-5顆 辣椒干（泡水） 4-5隻 熟透的番茄1隻（罐頭番茄也可，也攪拌成糊） 調味料： 糖 1 tsp 醬油 1 tbsp 鹽少許 或直接用叄巴辣椒醬 4大匙作為醬料。
步驟
1、首先把豆腐切塊炸好，洋蔥切圈，小紅蔥、蒜瓣和辣椒干攪拌成糊。2、鍋里下大約兩大匙油，把攪拌好的辣椒糊下鍋中火煮至泛紅油。 3、然後加入洋蔥絲（圈），翻炒一會兒，然後加入番茄糊，翻炒一陣子。 4、倒入豆腐塊，加1/4杯水、醬油、糖、鹽調味，加蓋煮至收汁即可。
