簡介
外面賣的肉鬆真的沒法吃，食品添加劑比原料還要多！給寶寶吃還是自己做的最放心！ 因為不想讓寶寶吃過多的調味品，所以只加了大料和姜，油和醬油都是用的兒童專用的，因為醬油本身就是鹹的所以不用再加鹽，時刻記得少鹽少油的原則。 剛出鍋粑粑就給寶寶嘗了一口，他很喜歡！ 因為沒有加任何添加劑所以我的原則是每次少做，現做現吃，給寶寶吃的儘量都是最新鮮的！ 因為是第一次做，不知道會不會成功所以沒拍步驟圖，但已經把能想到的細節寫全了，沒有想像的複雜，寶媽們也試試吧！
原料
牛里嵴 一塊, 姜 一塊, 大料 3粒, 兒童醬油 少量, 兒童橄欖油 少量
步驟
1牛肉切成小塊用水浸泡出血水（切小塊更容易泡出多的血水，要多泡幾次，每次要換新水，泡到沒什麼血水滲出為好）
2肉冷水下鍋，焯水一分鐘左右，然後將肉撈出（最好是水開著撈，以防肉沾上沫）
3另換一鍋清水，放3-4片姜，3-4粒大料，肉也一起放，大火煮開後小火繼續煮，時間可以自己掌握，到可以用筷子不費力的扎透肉就可以了
4撈出肉後，用擀麵杖敲打肉，肉會變成鬆散的片狀，然後用手稍微撕碎肉
5平底鍋，倒入兒童橄欖油，放入肉絲小火煸炒，同時噴一些兒童醬油（我家的兒童醬油是噴嘴式的，用來做肉鬆太方便了，不會有不均勻的現象）炒到肉絲表面有些發乾時關火
6將肉放入料理機打碎，這時肉鬆就已經成形了，然後用剛才用過的平底鍋繼續翻炒一會，讓肉鬆更乾燥更蓬鬆些，關火後要晾涼後再裝入輔食盒以免肉鬆受潮
