簡介

樂購TESCO優鮮下廚房-肉類#【番茄燴雞】這道菜最重要的是醬，純正的番茄醬要用比較長的時間去製作，過程有點久，要有耐心，呵呵~這個醬十分下飯，能比平時吃多一碗至兩碗飯。嘿嘿，最適合像我這樣要增肥的童鞋。

原料

老母雞 一隻, 番茄 15-20個, 蒜 1個, 姜 適量, 洋蔥 半個, 辣椒 數個, 意粉或米飯, 鹽和雞粉 適量

步驟

1老母雞一隻，洗凈把翅膀和腿、腳砍下來，剩餘的身體砍成四大塊。

2放入高壓鍋，加入蒜和姜，灑適量的鹽和雞粉。大火上氣煮5分鐘，改中火煮10分鐘。熄火備用。

3番茄洗凈去蒂

4番茄切小塊放入料理機，放數個小辣椒，一起榨成汁。

5番茄汁倒入不鏽鋼鍋大火煮開改中小火。

6一直煮到水分干出現蜂窩狀，熄火

7拿另一個鍋，油放0.5-1cm，燒熱加入洋蔥，翻炒幾下。

8加入（6）煮好的番茄醬，放鹽和雞粉調味

9大火煮3分鐘，要不時攪拌，這時可以加入（2）煮好的雞，姜和蒜不要，中小火煮5-到8分鐘，入味就完成了。

10配飯好吃，配意粉也好吃。

小技巧

雞要用老母雞，砍成大大塊的，口感比較好。