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原料
海瓜子: 500g, 金不換: 1把, 姜: 適量, 蒜: 適量, 生抽: 適量
步驟
1所有食材洗凈,瀝干水分備用;
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2鍋中放入適量色拉油,加熱後放入姜蒜爆香;
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3加入海瓜子;
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4海瓜子開口後加入金不換;
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5蓋上鍋蓋大火收汁;
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6加入適量生抽起鍋;
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7開飯,營養搭配有木有,嘻嘻!
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小技巧
1.海瓜子洗凈後用清水侵泡20分鐘左右,去除細沙; 2.海瓜子為海產品本身自帶鹽分,請適量放入生抽; 3.喜吃辣的朋友可在起鍋前加入指天椒粒,本人喜辣但更愛金不換的獨特味道,因此未加辣椒以保證食材更純粹的味道。