油尖米, 田雞, 菜心, 姜蒜片, 冬菇, 蔥花, 蚝油, 麻油, 胡椒粉
1)田雞砍頭,去除外皮,取凈內臟,切塊洗凈備用
2)田雞和泡軟的冬菇用基本味,蚝油,米酒,生粉,鹽腌制
3)起煲仔步驟,米干放入腌制好的材料煲,調味即可