簡介
絕對比「奪命土豆泥」強啊啊啊~~~ 不信你試試(^__^) 嘻嘻……
做法來自→文怡❤廚房之《從零開始用烤箱》一書，略有改動
原料
中型土豆 2個, 洋蔥碎 20克, 培根（切成丁） 3片, 玉米粒 15克, 豌豆苗 20克, 蛋黃 1個, 馬蘇里拉芝士絲 50克, 黃油 20克, 干法香碎 1/4小勺, 黑胡椒碎 1/4小勺, 鹽 1小勺, 鮮奶油 200ml
步驟
1將土豆去皮、切小塊、洗凈、煮熟；碾成泥（我用擀麵杖碾的），備用
2炒鍋中放入黃油，中小火加熱至融化，加入洋蔥碎，煸炒出香氣
3待洋蔥炒軟後，加入培根丁和玉米粒，繼續翻炒至培根變焦
4接著倒入鮮奶油，加入土豆泥，煮至濃稠
5加入切碎的豌豆苗、干法香碎、黑胡椒碎和鹽調味，攪拌均勻，關火
6加入一個蛋黃，拌勻
7裝入焗碗，表面撒馬蘇里拉芝士絲
8放入預熱至180℃的烤箱內烤15分鐘左右，表面金黃即可
小技巧
玉米粒&豌豆苗沒有的話可以不放 干法香碎一般的進口超市有買；我是買了一包可怡達的義大利香草調料，17g，6塊多，感覺很大一包；做義大利面醬汁、披薩醬汁都用得上 蛋黃是在關火後再加進去哦
