干鍋素雞翅 0

原料

素雞翅, 紅黃青彩椒, 蟹味菇, 蔥, 蒜, 干辣椒, 辣椒醬, 生抽, 鹽, 糖

步驟

1取素雞翅適量,用開水浸泡1—5分鐘

2彩椒和青椒各半個,清洗乾淨

3浸泡好的素雞翅撈出用冷水沖投兩遍,擠出水分備用

4將清洗好的彩椒和青椒去蒂,切成大小均勻的塊狀;蟹味菇去根洗凈備用

5炒鍋加熱,倒入適量食用油,將蔥段、蒜片和剪段的干辣椒放入鍋中炒香

6然後放入素雞翅大火翻炒

7放入適量生抽、辣椒醬繼續翻炒

8翻炒均勻後,將紅黃菜椒段、青椒段和蟹味菇放入鍋中

9加入適量鹽和糖炒勻,如有湯汁大火收汁

10盛入碗中,秋冬可邊加熱邊食用

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