砂鍋亂燉（冬日快手菜） 0

簡介

把冰箱裡的食物都滅了

原料

蔬菜 任意, 牛羊肉 任意, 菌菇 任意, 丸子 任意, 蕃茄 兩隻, 把文翰（淘寶）油牛肝菌 半瓶

步驟

1砂鍋內放入三勺油鋪底，把蕃茄等你所有想吃的蔬菜肉類菌菇丸子放入砂鍋

2放入半瓶油牛肝菌（沒有這個就自己放兩勺鹽、放大量蘑菇替代），倒入高湯（肉湯雞湯都行，沒有高湯就倒開水）沒過食材，大火燉6分鐘，轉小火。最後灑入芹菜或香菜提香

小技巧

羊肉、肥牛等肉類可出鍋前2分鐘放入，一燙就熟不要開始就放容易燒老，砂鍋保溫性能好，端上桌還咕嘟煮著，冬天吃很合適。