簡介
周黑鴨的菜譜之前有人已經貢獻，按著菜譜做出來確實99%相似，但是因為無法控制好老抽生抽料酒火候，導致最後用鍋做出來的周黑鴨總是太硬，於是乎我想要用電飯煲來做，這樣汁乾了，鴨子味道也入進去了，so 學生宿舍君，打工租房君，累地死摁的真托悶，動次動次動次動次，讓我們一起用電飯煲來做一鍋周黑鴨吧～圖片是鴨子已經被撈出吃掉後才想起拍的，鍋里已經放水浸泡方便清洗，鴨子去哪裡啦，呀呀在肚子裡了
原料
鴨架 一斤（十二塊）, 花椒 數十粒, 八角 三四顆, 桂皮 一兩塊, 老薑片 五六片, 冰糖 十五顆, 老抽 20g, 生抽 20g, 料酒 50g老抽＋生抽的兩倍以上, 干紅椒 8顆，喜歡辣的自己多加
步驟
1上述配料基本抄襲，請諒解 所有原材料全部丟入乾淨的電飯煲，大概生抽老抽料酒加入後有一半被淹沒，不夠補老抽和料酒，然後按下煮飯鍵，等待煮飯鍵回位就好，中途多翻動幾次，全程不加水和鹽
2剩下的一個鴨鴨
小技巧
1 全程不加水和鹽 2 有條件可以先抄水 3料酒兩倍以上老抽生抽量 4 多翻動幾次 5電飯煲的煮出來的鴨子不用擔心裏面太干，因為這個跟煮蛋一樣的原理，比用鍋子好控制多了，好了，開餐
