鱈魚, 料酒, 鹽, 老薑, 蒜頭, 干紅辣椒, 蔥, 蒸魚豉油
1鱈魚加入料酒抹少許鹽腌制半小時左右
2鱈魚上面鋪上薑絲，蒜片，干辣椒絲蓋保鮮膜蒸熟
3蒸熟的鱈魚淋上蒸魚豉油，表面放上蔥絲，鍋中燒好熱油澆上即可
