簡介
這款蛋糕是為消滅做提拉米蘇剩的兩顆蛋白而做的，以前蛋白都用來炒黑木耳了，這次忽然想做一款白白胖胖的清香小蛋糕。
簡單地抹了現成的巧克力醬，然後表層撒白巧克力屑，結果切的時候把小白胖弄黑了~~
此配方適用於8寸方模哦，但真的分量太小了，只烤出了一半的高度，不過一個人吃也已經很滿足了
原料
蛋白 兩顆, 低粉 40G, 牛奶 20G, 砂糖 30G, 黑巧克力醬 適量, 白巧克力屑 適量, 色拉油 20G, 鹽 1G
步驟
1將30克砂糖分兩次加入蛋清中，打至乾性發泡
2低筋麵粉過篩，加入鹽、牛奶、色拉油一起攪拌至融化無顆粒狀態
3將蛋白分兩次加入2中，快速攪拌均勻注意不要消泡
4將3倒入容器後抹平，我用的是8寸慕斯圈，底下包了錫紙
5烤箱150度預熱1分鐘，中火150度烤15分鐘，稍涼後脫模
6把蛋糕片對半切開，抹巧克力醬後撒白巧克力屑
