簡介
做法很簡單哦~連鹽和味精都不需要放~圖不是我拍的，圖片來自http://blog.sina.com.cn/weekjoy
原料
雞翅 5根, 土豆 一個, 紅蘿蔔 半根, 百夢多咖喱塊 2塊
步驟
1土豆、紅蘿蔔切成大小差不多的丁，邊長小於2厘米。這麼做不只是因為美觀，也是因為可以讓所有的食材受熱均勻，免得出鍋後有的吃起來脆脆的、有的軟爛。
2我是把雞翅切成兩截，不切的話要在雞翅上面斜劃幾刀方便入味。
3把雞翅的血水洗乾淨。鍋里放水，放4、5片薑片，水快開的時候下雞翅，再倒點料酒（薑片和料酒可以不放）。雞翅表面全部變色就可以撈出來了。（這個過程大約3、4分鐘）
4熱鍋冷油，油比平常多些，差不多油八成熱的時候下雞翅、土豆丁和紅蘿蔔丁，不停翻炒。
5不停翻炒到油差不多都沒了下熱水（一定要熱水！肉才會嫩！），我喜歡咖喱醬汁多點就多放了點水，水沒過所有材料大約一小截手指頭；如果喜歡醬汁稠點的，水可以剛剛蓋過材料就好。
6大火煮開之後，中火燜13分鐘左右。這個過程中要把浮沫儘量撇乾淨。
7關火，下兩塊咖喱塊，攪拌均勻。再開小火，用鍋鏟攪拌2、3分鐘就可以出鍋了！
小技巧
煮的時候如果覺得水少了，可以加點熱水進去。不過水最好是一次加足啦~
