簡介
周日休息在家，我就沒再去老媽家蹭飯，中午帶兒子上課回來，給他做了雞塊燒土豆，他最愛吃的美味之一，就這一個菜，他吃了兩碗飯，問他還要別的嗎，答曰啥也不要，就這個！
原料
雞塊 300克, 土豆 兩個, 花生油, 白糖, 料酒, 老抽, 生抽, 胡椒粉, 蔥, 姜, 蒜
步驟
1雞塊洗凈控干水分，土豆切滾刀塊，蔥姜蒜切末
2鍋內放油，加少許白糖慢慢燒熱至糖變紅
3放入雞塊翻炒上色
4加入胡椒粉、醬油炒勻
5放入土豆塊、姜蒜末翻炒
6填湯沒過原料，大火燒開後轉小火慢慢燉至原料軟爛，湯汁收濃入味，撒上蔥花即可
小技巧
1.山茶的雞塊是從超市買的綠鳥雞，已經加工成半成品的袋裝食品，回家只要洗乾淨就可以下鍋了，非常省事，味道也不錯，比普通肉食雞的味道要更香一些。 2.俺燒雞塊通常先炒糖色，這樣燒出來的雞塊色澤好看還好吃。 3.醬油俺用了兩種，一種是老抽，上色用的，品質好的老抽，放幾滴就可以達到上色的效果；生抽是用來調味的。山茶家不管老抽還是生抽都是特級產品，錢花在這上絕對不白花，美味就是這樣調出來滴！ 4.燉菜的時候一定要中小火慢慢燒，這樣燉出來的菜才入味。
看看吧，是不是很讓你有食慾？這個俺還是用手機拍滴，俺發現用手機拍的效果似乎不比相機差多少呢，看來俺的相機該淘汰了，能有一個單眼相機是我目前最大的夢想，但願下一個紀念日老公能幫我實現！說到這裡，俺又心裡沒底了，一讓老公給俺買東西，老公就說咱家的錢都在你手裡，想買啥就自己買唄！話雖然說的沒錯，可是自己買的跟老公買的就是不一樣啊，你們說是不是？ 自從這個鍋來到我家，每次用它做菜，連鍋一起端上桌就成了習慣，雖然是老公偷懶的招數，但也得到俺滴認同，被保留下來啦！看看我兒子的吃相吧，對著一口比他的臉大兩倍還多的鍋，吃的多過癮呀！
