簡介
中醫認為，心對應春夏，春夏季心陽最為旺盛，人們極易出現煩躁不安、好發脾氣等症狀。所以，春夏季要特別注重對心臟的養護。 俗語說，以形補形，吃啥補啥，吃心補心。
原料
雞心 260g, 蘆筍 200g, 白洋蔥 半個, 油 3勺, 紅椒 1勺, 料酒 2勺, 鹽 1勺, 澱粉 1勺
步驟
1雞心洗凈切半，再加鹽搓幾下沖洗乾淨
2雞心焯水，撈出瀝干
3蘆筍洗凈切段，在沸水中焯一下撈出備用
4洋蔥切片； 紅椒切片
5起油鍋，倒入雞心炒熟，盛出
6鍋中再加一點油，倒入所有材料炒勻
7加鹽、雞精、料酒調味煸炒，最後淋少許香油，用水澱粉勾芡即可
小技巧
1.翻炒時間三四分鐘即可，不需太久，否則雞心就老了，味道不好。 2.歡迎吃友添加我的個人V信號：huxi1900，我會每天分享全國各地特色美食和飲食健康資訊！
