簡介
一位美麗賢惠的朝鮮族姑娘教我的，因為真的超好吃，所以經常會做來吃，風味獨特，喜歡吃辣的可以自己做來試試。
原料
牛腱肉(本次用的牛腩) 500g, 綠色干辣椒(韓店有售) 50g(依個人喜好調整), 干地瓜梗(韓店有售) 300g, 海鮮醬油 適量, 紅燒醬油 適量, 牛肉粉(韓國調料) 適量, 生薑 適量, 蔥白 適量, 八角 3瓣, 料酒 適量
步驟
1(最好使用牛腱肉，這次沒買到，用的牛腩)牛肉切塊泡水，期間勤換水，換到泡不出血水即可
2牛肉泡好後為了能更好利用，用黃芪、當歸、紅棗，枸杞等佐料熬了牛肉高湯，然後取出牛肉製作醬牛肉，此時牛肉已經很易入味
3地瓜梗、干辣椒分別洗凈泡水備用
4蔥白切段，姜切片備用
5熱鍋下油，下薑片兩面煎黃，下蔥白炒香 下八角
6下牛肉炒至變色，放入料酒和醬油炒香，開鍋轉小火
7將地瓜梗鋪在砂鍋底部，將牛肉倒入砂鍋後添水，鋪上干辣椒，放牛肉粉開大火煮沸轉小火
8悶到水分收的差不多關火，放入蒜瓣(整粒)，蓋蓋兒燜一會即可出鍋
小技巧
牛肉切塊泡水，期間勤換水，換到泡不出血水即可
