簡介
用烤箱烘乾後的花菜，即能讓花菜熟透，又不至於過於軟、爛，更加干、脆、入味兒。
原料
花菜 適量, 五花肉 少許, 姜、料酒、老抽、豆瓣醬、尖椒 各少許
步驟
1花菜洗凈，掰成適量大小。
2烤箱180度，無需預熱，10分鐘左右。
3烤花菜的同時，燒五花肉。先將生薑、五花肉切片，鍋燒熱，放入適量油，將生薑爆香，在放入肉片翻炒至變色，放入適量尖椒，料酒、老抽，少許白糖翻炒，用小火慢燒10分鐘至肉上色入味兒。
4將烤好的花菜放入鍋中與五花肉同炒，至花菜上色即可盛出。
小技巧
1.整個過程無需放水，如實在覺得乾了，可適當點水，注意：是點水哦！2.要想這道菜好吃，油可以適當多放一點。
