原料
菜花: 適量, 五花肉: 適量, 老乾媽: 1匙?, 蔥: 1根, 蒜: 4瓣, 紅辣椒: 2個, 精鹽: 適量, 雞精: 適量, 生抽: 適量, 糖: 少許
步驟
1準備好所有材料~
2將蔥,紅辣椒切段,蒜切片~
3將肉切片備用~
4菜花洗凈切小朵,放鍋內開水煮2分鐘(鍋內滴幾滴油,可以使菜花顏色更漂亮)~
5將煮好的菜花撈出,控干水份備用~
6鍋內放油,待油熱放入蔥段,蒜片,爆炒香味~
7放入肉片,煸炒一會,讓肉變色出油~
8放入老乾媽炒出紅油~
9將菜花,紅辣椒倒入,翻炒一會~
10加入適量生抽,精鹽,雞精,少許糖提鮮,翻炒均勻,關火燜一會即可~
11裝盤~