簡介
超軟巧克力夾心
原料
雞蛋 5個, 低筋麵粉 90g, 白砂糖 55g, 黑巧克力 130g, 黃油 150g, 巧克力塊 若干
步驟
1巧克力切塊隔水融化
2雞蛋加入白砂糖用打蛋器微微打發
3篩入低筋麵粉
4融化的巧克力里加入黃油,攪拌均勻
5和步驟3攪拌均勻,均勻就好,別打發
6模具添到三分滿,放一塊或兩塊巧克力在中間,再繼續添上蛋糕糊,八分滿
7180度,13分鐘
8濃濃爆漿
小技巧
巧克力塊隨意加,但別太滿 低粉倒入後一定攪拌均勻,別有硬塊 糖的分量因人而定
超軟巧克力夾心
雞蛋 5個, 低筋麵粉 90g, 白砂糖 55g, 黑巧克力 130g, 黃油 150g, 巧克力塊 若干
1巧克力切塊隔水融化
2雞蛋加入白砂糖用打蛋器微微打發
3篩入低筋麵粉
4融化的巧克力里加入黃油,攪拌均勻
5和步驟3攪拌均勻,均勻就好,別打發
6模具添到三分滿,放一塊或兩塊巧克力在中間,再繼續添上蛋糕糊,八分滿
7180度,13分鐘
8濃濃爆漿
巧克力塊隨意加,但別太滿 低粉倒入後一定攪拌均勻,別有硬塊 糖的分量因人而定