簡介
也可做成3個，個人喜好。
原料
高粉 120克, 低粉 30克, 清水 70克, 全蛋液 20克, 細砂糖 15克, 酵母粉 1/2小匙, 鹽 1/8小匙, 黃油 15克, 火腿腸 4根, 蔥 適量
步驟
1酵母加清水融化靜置5分鐘。
2加糖和全蛋液拌勻，加低粉30克、高粉40克，加鹽攪拌成麵糊，靜置5分鐘。
3加80克高粉揉成麵糰。
4揉至光滑麵包入黃油，揉至黃油完全被吸收。
5揉至可拉出薄膜即可。
6蓋上保鮮膜到28度空間進行發酵。
7發酵兩倍大即可。
8分成四份麵糰，蓋上保鮮膜松馳15分鐘。
9把麵糰擀成橢圓形
10拉成近長方形。
11將火腿腸捲入麵餅，剪均勻七道口。
12左右交叉向外翻開後，第二次發酵。發酵完成後塗上全蛋液，撒上蔥花，預熱烤箱5分鐘。
13底層150度10分鐘，轉中層5分鐘即可。
