原料
意面 120克, 培根 50克, 青醬 適量, 蒜 3瓣, 紅尖辣椒 1個, 水 100克, 鹽 適量, 羅勒 1把(10克), 熟松仁 20克(去殼), 橄欖油 30克, 黑胡椒 適量, 鹽 適量
步驟
1先做青醬:羅勒和熟松仁
2羅勒、熟松仁、橄欖油、黑胡椒和鹽一起攪拌成糊狀
3蒜要切片,培根切小塊,紅椒切圈
4意面加鹽,煮8分鐘左右,撈起來過涼水
5鍋中少許油,培根中火煎1分鐘左右
6再加入蒜片,中火再煎1分鐘左右
7倒入清水(或高湯)100克
8煮沸後,倒入意面,炒均勻
9炒至湯汁收干,加入紅椒圈,再翻炒均勻
10再加入青醬
11炒均勻,撒上適量鹽,出鍋裝盤