簡介
非常簡單但是很好吃又好看的的牛奶燉蛋哦～
原料
牛奶 200ML, 柴雞蛋 2個, 綿白糖 1湯匙, 煉乳 1湯匙, 杏仁 4顆, 蔓越莓干 適量
步驟
1步驟都忘記拍圖了。。。但我可以說的很清楚！ 首先，將兩枚雞蛋打到一個大碗中，同時加入200ml牛奶，攪打均勻！
2第二步依舊沒圖。。。 攪拌好均勻的蛋奶液後，加入一湯匙綿白糖～不建議用白砂糖，以為牛奶和蛋都是常溫，白砂糖有可能會不化，而綿白糖會很容易融化！ 加入綿白糖後，多攪拌一會兒，讓糖充分融化！
3還是沒有圖。。。 第三步，加入一湯匙煉乳，攪拌均勻～
4將攪拌好的蛋奶液過篩，濾去顆粒物以及蛋清中的一部分無法融合的東西。之後精緻5-10分鐘。
5靜置好的蛋奶液一定不要劇烈搖晃，輕輕用勺子取出蛋奶液，放入喜歡的容器中～動作一定要輕，這樣完全可以避免蛋奶液中存留氣泡，導致最後成品出現蜂窩，影響美觀！之後不要忘記給你的小容器加蓋保鮮膜，並用牙籤扎幾個小洞洞哦～
6蒸鍋提前加水燒開，水開後將裝好蛋奶液並加蓋好保鮮膜的容器放入鍋中，蓋蓋子，中大火蒸15分鐘左右～
715分鐘後，關火，打開鍋蓋，取下保鮮膜，冷卻！如果直接拿出來的話，成品是非常軟的，沒辦法吃，並且容易燙傷～所以還是冷卻後再取出來吧～不過別忘記，開始冷卻之前，在上邊加上你喜歡的各種裝飾，可以是你喜歡的水果 堅果 果脯 甚至各種你愛的醬料～一切隨你喜歡！
8冷卻後，可以開始食用了呢～不過我個人還是更喜歡再放到冰箱裡冷藏一晚，第二天早上早餐的時候，兩片土司，配上黃油和果醬，再來一杯香甜嫩滑 無比誘人的牛奶燉蛋，上邊還配著蔓越莓乾和大杏仁，簡直人生巔峰啊！
小技巧
蒸之前一定要記得加蓋保鮮膜並且用牙籤扎幾個小洞！
