簡介
這個不是每個孩子都會喜歡 對於喜歡比較軟質感蝦的孩子 我會推介用waitrose的raw jumbo 用油炒 直接加干燒明蝦醬 更方便簡單
原料
明蝦 10個, 蒜 8～10粒, 李錦記干燒明蝦醬 一袋, 蚝油 10g, 海鮮醬 10g, 料酒 20g, 白糖 2g, 白鬍椒 少許, 黑胡椒 少許
步驟
1蝦剪去頭刺。從頭部挑出黑線。嫌麻煩直接開背也可。料酒腌制15分鐘。
2平底鍋少許油，將明蝦煎至兩面變色翻白。
3倒入所有醬料小火加蓋燜煮2分鐘。將蝦翻身在燜煮兩分鐘。根據蝦的大小可適當調節時間。
4開蓋收拾，並不停翻動大蝦確保醬汁包裹整支蝦。加少許白糖黑胡椒白鬍椒即可出鍋。
