簡介
柔軟的麵包包裹著松滑糯香的紅豆，口感香甜、糯香十足，香酥粒的加入讓普通的麵包頓時感覺高大上起來，烘烤時那股淡淡的奶香，那種瀰漫在家裡的香甜與溫馨讓人非常陶醉。
原料
材料：高粉260g,糖50g,鹽3g,酵母4g,雞蛋50g,溫水50g,純牛奶50g,軟化的黃油35g, , 表面裝飾：雞蛋液少許，香酥粒(低粉10克、黃油5克、砂糖5克將材料混合成小顆粒就成，黃油不要融化，直接和其它材料搓即可)
步驟
1將除了黃油以外的麵包材料混合揉至擴展階段
2加入軟化的黃油，繼續揉至接近完全階段
3第一次發酵完成後將麵糰取出均等分割成9個小麵糰，揉圓後蓋保鮮膜醒發10分鐘。
4將醒好的小麵糰用搟麵杖搟成圓形，壓扁放上豆沙餡，包好
5收口向下，排入鋪了油紙的烤盤，進行最後發酵。
6二次發酵完成後，在麵包上輕輕刷一層蛋液，撒上香酥粒
7放入預熱好180度的烤箱，中層烤18分鐘。
小技巧
1.麵包材料中的水量不要一次全部加入，留10-20克最後再調整。
2.這款麵包材料中的糖量較多，烘烤的溫度一定要注意，上色後蓋錫紙即可
麵粉的營養價值
麵粉營養分析：麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。麵粉食療：小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經;養心，益腎，除熱，止渴;主治髒躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等
