肉色紅潤，湯汁不宜過多，鮮香可口。
主料：豬五花肉、海帶、粉皮 配料：油菜芯、香蔥末 調料：鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、大料、料酒、醬油
1、先將豬無花肉剁成小塊，海帶切菱形片，粉皮切條。 2、炒勺上火，打底油，用蔥、姜、大料熗鍋，放入五花肉煸炒，烹料酒、醬油，加鮮湯，大火燒開，放入海帶，調好口味； 3、燉至酥爛，放入粉皮、油菜心，燒開，出勺時放入香蔥末即可。
