原料
四季豆150克, 鮮麵條250克, 豬瘦肉一小塊, 大蒜3瓣, 蔥1根, 生抽1大匙, 老抽1小匙, 白糖1小匙, 鹽1小匙
步驟
1 準備材料。
2 豆角洗凈後，撕去兩端的莖，然後掰成4-5厘米長的段。豬肉切片。
3 將幾片肥肉放入鍋中，煸至出油。
4 放入瘦肉片，薑片蒜末翻炒。
5 加生抽、老抽、鹽、糖翻炒調味，再加入豆角炒勻。
6 加入沒過豆角的清水。
7 加蓋用中火燜至湯汁燒開，將多餘湯汁倒在一個湯碗中備用。
8 將鮮麵條鋪均勻的鋪在豆角上面，並且均勻的淋上一層剛剛倒出的湯汁。
9 加蓋中小火慢慢燜，直到鍋中水分快要收干，最後用筷子將麵條和豆角拌勻即可。
小技巧
◎ 因為是給孩子吃的，所以沒有加辣椒，喜歡吃辣的可以加些。
◎ 麵條一定要用鮮麵條，我這裡用的是自己用麵條機壓的麵條，口感勁道很好吃。
