原料
麵粉適量, 西紅柿適量, 雞蛋兩枚, 蔥姜蒜適量, 料酒適量
步驟
1 西紅柿洗凈切成塊
2 雞蛋打入碗中加入麵粉和適量的鹽 攪拌成麵疙瘩
3 熱鍋入油炒香蒜丁後加入西紅柿翻炒
4 西紅柿炒出汁後倒入適量的水煮開
5 用筷子把攪拌好的麵疙瘩撥入煮開的西紅柿水中 把塊大的疙瘩用筷子夾開成自己認為合適的大小 煮開
6 等麵疙瘩都浮起在湯表面上就是熟了
小技巧
攪拌麵粉時不要加水，單純的用雞蛋把麵粉來攪拌 這樣才能保持麵疙瘩的鬆軟
麵疙瘩可以根據自己的需要將大塊的疙瘩用筷子夾小一些 這樣煮開的快一些
